Aan de haven van Oostende staat een druk door meeuwen omcirkelde viskraam met daarop de wervende test Bij Lima is alles prima. Toen ik die aanschouwde bedacht ik me hoe creatief visboeren met taal omgaan. Ik zag veel kramen met een pakkende slogan. Zo herinner ik me een kraam op de Grote Markt van Den Bosch met daarop Een goede wenk: eet vis van Henk! En hier in Vlaanderen rijdt een camion rond waarop de boodschap Vishandel De Praet. U de vis, wij de graat prijkt. Maar de allermooiste zag ik ooit op de markt in Vlissingen: Onze haring is een openbaring!