Uit eigen keuken

Men neme een mooie runderschenkel en wrijve die in met peper, zout en knoflook. Men brade die aan en blusse die af met een gezonde scheut rode porto en voege bouillon, laurierbladeren, gebakken ajuin en kerstomaatjes toe. Op een sudderpitje zetten en een blokje zwarte chocolade bovenop leggen. Toen ik het deksel na een tijdje ter inspectie een eerste keer lichtte, was de zwarte chocolade al in de vorm van het vlees aan het smelten. Geen kant-en-klare maaltijd natuurlijk, maar wel een waarvan de smaak vanavond de beloning voor het werk zal zijn. Jammie....